Čiz à la Serbe

Sve, sve ali čiz! Desert kojem samo pojedini odolevaju. Poigrali smo se sa borovnicom sa obronaka Golije i kreirali poseban osvežavajući krem u kojem decentnu aromu naše nacionalne voćke uparujemo sa jednom od standardnih receptura ove poslastice.

Ali ima tu još nešto. Jedan desert na bazi sira krasio je trpeze srednjovekovnih srpskih dvorova. Kolač od sira ili Presnac sačuvana je receptura iz doba Nemanjića koja ukazuje da je čiz, pored drugih kultura u kojima se pravi i jede, sastavni deo srpskog gastronomskog nasleđa.

Zato, à la Serbe.

PORUČIVANJEKETERING